Научите детей организованности! Лучший подарок, который Вы можете им сделать!

Семинар выходного дня. Заготовки. День первый.

Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Страницы: 1 2 3 След.
RSS
Семинар выходного дня. Заготовки. День первый.
 
День 1. Планирование покупок.

В пятницу многие работают и после работы уставшие приходят домой, поэтому сегодня у нас будет день планирования наших покупок продуктов заготовок.
Что для этого надо? Ручка и листок бумаги.


Итак, пишем наш план.
Мы будем готовить :
-домашние полуфабрикаты - котлеты, фрикадельки, фаршированные перцы, ежики, сырники
-мясные заготовки - из курицы(крылышки, бедрышки, грудки) и мяса
-заготовка для супа - концентрированный куриный бульон с мясом
-для облегчения процесса готовки - натертая морковь с луком, куриная начинка для пирога или пиццы
-несколько готовых блюд – макароны с куриными бедрышками, мясной гуляш с рисом на гарнир и гречку с тефтелями в томатном соусе.

Необходимые продукты:

- макароны
-рис
-гречка
- целая курица 3-4 шт
-фарш, 2-2,5кг
- мясо(свинина или говядина, примерно 1-1,5кг)
-лук(8-10 головок)
-морковь (8-10 средних)
- томатная паста, 1 средняя баночка
-сметана 2-3 ст.ложки(или майонез)
-4-5 яиц для формирования тефтелей, котлет, фрикаделек, сырников
-сладкие перцы, 8-10 шт
-творог, 500гр
-соль, специи(универсальные приправы, для мяса, курицы - любые), немного сахара.

Это необходимый минимум. Вы можете потом добавить что-то свое в процесс приготовления. Каждый раз тогда будет новый вкус.

Уточнения по продуктам: фарш берите любой – экономически более выгодно взять куриный, можно комбинированный. Покупайте тот, что вам больше нравится.

Мясо – мне нравится свинина. Но если вы предпочитаете говядину – пожалуйста, только её надо чуть больше потушить.

Также нам понадобятся пищевые пластиковые контейнеры для заморозки. Посмотрите, чтоб контейнер годился и для заморозки(знак – снежинка на донышке) и одновременно подходил для разогревания в микроволновой печи (знак температуры 100градусов или выше на донышке контейнера).


Желательно чтоб контейнеры были одинаковыми – это и более эстетично и более компактно для хранения, а также вы избежите проблем с пересортицей крышек.
Контейнеров нам надо минимум 8 штук.

П/э пакеты для заморозки остальных продуктов.


План отчета:

1. Что из предложенного Вы планируете приготовить?
2. Есть ли у вас контейнеры, пакеты для заморозки?
3. Какой список покупок Вы составили?
Людмила. Можно на "ты"
 
Список покупок:
рис - 1 кг
гречка - 1 кг
курица - 3-4 шт (смотря по размеру)
мясо - 3-4 кг
томатная паста - 1 банка
творог - 500 гр
Список для приготовления:
полуфабрикаты - котлеты, фрикадельки,ежики, сырники
мясные заготовки - из курицы(крылышки, бедрышки, грудки) и мяса
концентрированный куриный бульон с мясом
натертая морковь с луком, куриная начинка для пирога или пиццы
готовые блюда – макароны с куриными бедрышками, мясной гуляш с рисом на гарнир и гречку с тефтелями в томатном соусе.
Пакеты и контейнеры в наличии
 
Надя, хорошо.
Цитата
Надя написал:
натертая морковь с луком,
Лук и морковь есть в наличии?
Людмила. Можно на "ты"
 
да, у меня свой огород - типа дачи
 
Надя, хорошо.
Людмила. Можно на "ты"
 
1.готовить собираюсь: фрикадельки, ежики сырники, свинину, бульон утиный, мясной гуляш с рисом,гречку с тефтелями и очень понравилось Ваше видео : сливочное масло с жареным луком, чесноком и зеленью и картошка с куриной грудкой.
2. Контейнера сегодня куплю. пакеты для заморозки всегда имею в наличии (разных размеров).
3. Список продуктов:
купить: рис, гречку, творог.
есть в наличии: свинина, куры, утки- в морозильной камере. лук,морковь, картошка в погребе.
 
tutulya, представься, пожалуйста в теме Знакомимся!

Выбор сделала хороший. Фарш на тефтели и фрикадельки будешь делать из свинины?

tutulya, ты была записана на флэшмоб "Альтернатива колбасе", выбрала рецепты для готовки, но отчета о работе я не видела.
Раздел открыт, отчитайся,пожалуйста о проделанной готовке.
Людмила. Можно на "ты"
 
Фарш делаю из свинины и индоутки. В хозяйстве в этом году их было много, а куры не очень удались. поэтому и бульон и фарш и домашняя колбаска - всё их индоуток.
 
tutulya, понятно.
Людмила. Можно на "ты"
 
Добрый день.

1. Буду готовить курицу и сырники. С фаршем в эти выходные не буду возиться, т.к. предпочитаю делать сама из индейки, говядины (лосятины), капусты и немного свинины для сочности - а это надо в несколько магазинов съездить. Поэтому курица и все что с ней связано + на гуляш есть говядина.
-домашние полуфабрикаты - сырники -мясные заготовки - из курицы (крылышки, бедрышки, грудки)
-заготовка для супа - концентрированный куриный бульон с мясом, поджарка для супа (пассированные морковь и лук)
-для облегчения процесса готовки - натертая морковь с луком, куриная начинка для пирога или пиццы
-несколько готовых блюд – макароны с куриными бедрышками, мясной гуляш с рисом на гарнир
2. Да контейнеры и пакеты для заморозки есть.
3. Список покупок:
- макароны
-рис
- целая курица 3-4 шт
-лук (8-10 головок)
-морковь (8-10 средних)
- томатная паста 1 средняя баночка
-сладкие перцы, 8-10 шт
-творог, 500гр
Говядина, сметана, яйца и приправы есть.
Ирина
 
Rigik, хороший выбор.
Людмила. Можно на "ты"
 
1. Что из предложенного Вы планируете приготовить?
-планирую сварить концентрированный бульон,сделать тефтели,котлеты.ёжики,сырники,фаршированные перцы,курицы разделать на крылья.бёдрышки .голени.грудку,фарш из грудки
2. Есть ли у вас контейнеры, пакеты для заморозки?
-пакеты есть,контейнеры тоже есть
3. Какой список покупок Вы составили?
-томатная паста
-морковь
-остальное есть

Изменено: vikalika - 08.02.2019 23:08:32 (добавила текст)
 
1. Что из предложенного Вы планируете приготовить?
Готовые блюда – макароны с куриными бедрышками (возможно, заменю на мясо индейки, т.к. оно уже куплено), мясной гуляш с рисом на гарнир и гречку с тефтелями в томатном соусе.
На данные момент в морозилке уже есть котлеты и пельмени, морозилка маленькая и забита почти полностью, поэтому пока выбираю заморозку готовых блюд. По мере того, как будет освобождаться место, посмотрю, что для меня лучше замораживать.
2. Есть ли у вас контейнеры, пакеты для заморозки?
Есть,контейнеры, пакеты поищу в магазине.
3. Какой список покупок Вы составили?
Фарш, все остальное есть.
 
vikalika,
Цитата
vikalika написал:
3. Какой список покупок Вы составили?
-томатная паста
-морковь
-остальное есть
Куры уже куплены? А из мяса ничего готовить не будешь?
Людмила. Можно на "ты"
 
Sky,
Цитата
Sky написал:
отовые блюда – макароны с куриными бедрышками (возможно, заменю на мясо индейки, т.к. оно уже куплено), мясной гуляш с рисом на гарнир и гречку с тефтелями в томатном соусе.
На данные момент в морозилке уже есть котлеты и пельмени, морозилка маленькая и забита почти полностью, поэтому пока выбираю заморозку готовых блюд. По мере того, как будет освобождаться место, посмотрю, что для меня лучше замораживать.
Хорошо. Можно работать и в таком варианте.
Цитата
Sky написал:
3. Какой список покупок Вы составили?
Фарш, все остальное есть.
А сама фарш де делаешь?
Людмила. Можно на "ты"
Страницы: 1 2 3 След.
Читают тему (гостей: 1)
Забыли свой пароль?
Подписаться на рассылку